• الأفراد المهتمون بإجراء عمليات تدقيق الطرف الأول والطرف الثاني و / أو الطرف الثالث
• ممثلو الإدارة
• المديرون
• استشارات
مدراء سلامة الأغذية

عند الانتهاء من هذا التدريب ، سيتمكن المشاركون من:
• وصف الغرض من نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) ، والمبادئ ، والعمليات ، والتقنيات المستخدمة لتقييم وإدارة مخاطر سلامة الأغذية ، وكيف يؤثر ذلك على مراجعي FSMS.
• شرح الغرض ، والمحتوى ، والترابط بين معايير نظام الإدارة ، ISO 22000: 2005 وسلسلة ISO 9000: 2000 ، ISO 15161: 2002 ، الممارسة الصناعية ، إجراءات التشغيل القياسية ، والإطار التشريعي المتعلق بـ FSMS
• شرح دور مدقق وفقا ل 19011
• تفسير متطلبات المواصفة القياسية ISO 22000: 2005 في سياق مراجعة حسابات FSMS لمنظمة ما ، مع الإشارة بشكل خاص إلى:
• فعالية إدارة المنظمة للمخاطر من خلال تخطيط مخاطر سلامة الأغذية ومراقبتها
• قدرة المنظمة على الحفاظ على الامتثال للمتطلبات التشريعية وتجاوزه.
• مدى ملاءمة التأهب والاستجابة لحالات الطوارئ في المنظمة.
• تنفيذ مراقبة المخاطر التشغيلية والرصد والقياس.
• التحسين المستمر لأداء نظام إدارة سلامة الأغذية.
• تخطيط ، إجراء ، تقرير ومتابعة تدقيق FSMS وفقا ISO 19011

• مبادئ إدارة سلامة الأغذية
• نهج نظم الإدارة لإدارة مخاطر سلامة الأغذية
• متطلبات ISO 22000: 2005
• العمليات والتقنيات التي ينطوي عليها التخطيط ، وإجراء عمليات التدقيق والإبلاغ عن نظام إدارة سلامة الأغذية بأكمله